Pazartesi, Haziran 14, 2010

VİŞNE GÜNLERİ DEVAM EDİYOR: VİŞNELİ EKMEK

Geçen haftaki vişne reçeli mektuplaşmamızın sonucunda yapılan, Eleştirel ve sevgili eşinin el emeği reçelin fotoğrafı geldi.
Bakınız, burada. Nefis görünüyor değil mi?




Bugün yeniden vişne toplamışlar, çünkü yapılanı çoluk çocuk bitirmişler, afiyetle.
Madem, vişne bu kadar sevildi, bir de vişneli ekmek tarifi vereyim diyorum.

Vişneli ekmek yapmak için, reçelin başlangıç yollarından geçiyoruz.
Bu defa, şekeri, bir bardak az koyuyoruz ve koyulaşana kadar kaynatmıyoruz, kesilmesi için limon koymuyoruz.
Evet, reçele son anda yapılan limon suyu müdahalesine, reçeli kestirmek denir.

Vişneli ekmeğiniz yarıyarıya hazır sayılır.
İkinci ana malzeme, ekmek. Tercihen francala veya ona benzer, içi süngersi dokulu, kabuğı ince ve çıtır bir ekmek olmalı.
Ekmeği bir parmak kalınlığında dilimleyip, bir tepsiye yanyana diziyoruz. Vişneli tatlının, önce suyunu ekmeklerin üstünde gezdiriyoruz, sonra tanelerini yayıyoruz.

Fırını orta ısıya getirip, 150 derece mesela, on-on beş dakika vişne suyu ile ekmeklerin dokusal buluşmasını sağlıyoruz.

Sonra, ekmekler ılınınca, üzerine bir küçük parça krema, ya da kaymak, veya hava sıcaksa bir kaşık vanilyalı dondurma koyup, keyfimize bakıyoruz.

Afyet olsun!
.

8 yorum:

sarya dedi ki...

Sevgili EG ve eşi sevgililerini emeklerini katmışlar güzel olmaz mı. afiyetle yesinler inşallah.

Ekmekçikız anlaştık o zaman. ekmekler senden, reçel EG ailesinden, taze süt kaymağı benden. Köyde oturuyorum, büyük apartmanları hızla dikmeye başlasalar da zor imkanlar içerisinde inek besleyen komşularım hala var. komşumdan rica edip ineklerini bir günlüğüne ben sağıp kendi ellerimle yapıcam.

Nefisss bir kahvaltı olacak :))

aslı hayvanı dedi ki...

insafsızlar! şişmanız herhalde burda :)

EKMEKCİKIZ dedi ki...

Sarya,
Bu nasıl şahane bir teklif, böyle!
Nefis kahvaltıyı kaçıran, talihine küssün!
:))

EKMEKCİKIZ dedi ki...

Aslıcım,
Hiç inanmam/kanmam, şişmanlık itirazına.
:))
Meyve yiyoruz, hem bir tencere bir tepsi herneise, hepsi birden yenecek değil ki!
;)

Elestirel Gunluk dedi ki...

Ne iyi olurdu soyle guzel bir yaz sabahi hep beraber kahvalati yapabilseydik... recelli, ekmekli, kaymakli...Cayli...

EKMEKCİKIZ dedi ki...

Bir gün olur bakarsınız...
İmkansız değil.
:))

Leylak Dalı dedi ki...

Ben de gelcem kahvaltıya, bana ne:)))

EKMEKCİKIZ dedi ki...

Leylakcım yav, başım(ız)la beraber!
Senin kahvaltıya gelmen bir İstanbul otobüs yolculuğuna bakar, o kadar!
:))