Pazar, Ocak 22, 2012

AVOKADOLU ENGİNAR SALATASI, RENGARENK KIŞ SALATASI, ELMALI CEVİZLİ KEK

2 orta boy çanak enginar limonlu, unlu suda haşlanır. Suyu süzülür, ılınınca her biri 6-8 parçaya bölünerek derince bir salata kabına alınır.
1 olgun avokado önce dörde bölünür, sonra kabuğu soyularak, birer parmak kalınlığında doğranır.
Orta boy yarım kırmızı soğan, piyazlık olarak doğranır.
Üzerlerine 8-10 dal dereotu ince ince kıyılır.
1 limon suyu sıkılır, eşit miktarda zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı hardal, bir fiske tuz ile karıştırılır.
Salata kabındaki enginar, avokado, kırmızı soğan, dereotu karışımının üstüne dökülür.
Bu birrr!



Sonra efendim; bir bayır turpu, bir havuç, bir pancar, dörtte bir küçük boy mor lahana, bir parmak kalınlığında kök zencefil, yarım ekşi elma rendelenir.
8-10 dal roka, biraz maydanos, biraz dereotu doğranır.
Bir limonun suyu, yarısı kadar elma sirkesi, yarısı kadar zeytinyağı ve tuz karıştırılır, salataya dökülür.
Bu da ikiii!
İşte size iki kendi başlarına da yenebilen, balık ya da et yanına da uygun iki salata.



Peeeki efendim, kış günü hava kapalı yağmurlu iken akşamüstü saatinde ne yapılır?
Bildiniz çay içilir!
Çayın yanına ne gider?
Elmalı cevizli tarçınlı yağsız kek, evet!

Daha önce tarifini vermiştim, burada.Şimdilerde yumurtasını 3 tane, şekerini yarım bardak koyuyorum. Kuru kayısı ya da yaban mersini de ekliyorum, güzel oluyor.

Afiyet şeker olsun!

Not:
Kek fotoğrafı kızılderiliymiş gibi çıkmış, kusuruna bakmayınız.
.

8 yorum:

Nar-ı Can dedi ki...

Salatalar çok güzel görünüyor, ellerine sağlık ekmekçi:)

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Tatları da görüntülerine eş güzellikte oldu, mersi. :)

Işın dedi ki...

Üçü de birbirinden güzel. En sevdiğim malzemelerden. Eline sağlık...

şule dedi ki...

evet evet, ben senin komşun olmak istiyorum :)

bilge ve annesi dedi ki...

fotoğraflara bakıp okurken ne çok yutkundum, nefis görünüyorlar ve nefis anlatmışsın ellerine sağlık

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Işıncığım,
Teşekkürler. :)

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Şulem,
İnşallah! Umarım Allah söyletiyordur. :)

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Bilge kız özellikle elmalı keki sever düşüncesindeyim, sevmeyen çocuk bilmiyorum.
:)