Perşembe, Ağustos 02, 2012

SÜTLÜ KAHVE

Sütü hem ısıtan hem de hızla karıştırarak köpürten bir alet var. Şöyle iki parmak kadar sütü bir büyük fincan dolusu köpük haline getiriyor. 
Genellikle makineden kahveyi alırken bir yandan sütü köpürtürdüm ve kahvenin üstüne süt köpüğünü boca ederdim. Bu durumda köpüğün altındaki kahveye ulaşmak için kahveyi şöyle sıkı bir karıştırmak gerekir.


Bugün bir değişiklik yaptım. Önce sütü hazırladım ve fincana boşalttım. Ardından fincanı makineden akan sıcak kahvenin altına yerleştirdim. 
İşte size süt köpüğüyle kendiliğinden karışmış kahve!
Yanında iki tane sultani üzümlü bisküvi...



12 yorum:

SeSSizlik dedi ki...

okurken gerçekten canım çekti.
hemen kendime bir kahve hazırlamaya gidiyorum ama tabi ki cümlemi tamamladıktan sonra yaparım.
ben sade kahveden yanayım sütlüyü pek sevmiyorum ama çok güzel anlatmışsın dayanamadım hemen kendime bi kahve hazırlıyım dedim.

Özlemaki dedi ki...

=)
ekmekçim yoksa sende de frape makinesi mi var? ben de sütü (ama günlük ve soğuk olmalı yoksa köpük kalitesi düşer) makinede köpürtürüm yüz milyon baloncuk 30 saniyede oluverir. bayılıyorum onlara! =)

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

SeSSizlik,
Aslında sade Türk Kahvesini tercih ederim, genellikle.
Filtre kahve içtiğimde biraz süt eklemek hoşuma gidiyor.
Sana afiyet olsun.
:)

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Özlemciğim,
Frape makinesi de nedir? :)
Bu sütü ısıtırken köpürten minik şey büroda var. Evde, bildiğin ısıtılmış süt var sadece.
;)

Özlemaki dedi ki...

evde sabit frape makinesi var, arabada seyyar. yumruk kadar bir motoru var ve ucundaki çubuğu döndürüyor. mikser, blender motorlarından daha kuvvetli. soğuk sütü 30 saniyede, bardağı ters çevirdiğin koşulda dökülmeyecek şekilde köpük hale getiriyor. aynı şekilde nescafeyi de azıcık su ilavesiyle sağlam bir köpük yapıyor.
sonra bardağın dibine önce kahve köpüğünü yerleştiriyorum sonra üzerine 2. bir katman olarak sütten oluşan köpüğü. içine bol buz, az soğuk su. höpürdete höpürdete içiyorum. kışın sıcak su ekliyorum tabi.

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Ufff! diyorum Özlemaki başka ne denir?
Bizdeki senin anlattığın gibi bir alet, ancak motoru o kadar kuvvetli değil ve minik çarkı daha yavaş çalışıyor. Böylece kibarca cappucino köpüğü yapmaya yarıyor. :)

Özlemaki dedi ki...

kahve yok artık ekmekçim =(
sadece Türk kahvesi ve sadece 1 orta boy fincan öyle kupayla falan değil
=( kahveyle sınanmak çok zor!

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Ah evet tolerans durumu! :(
Neyse, belki bir süre sonra herşey yoluna girer ve kazanına düşmesen de iki fincan kadar içebilirsin? :)

Özlemaki dedi ki...

çitlembik kahvesi içebilir miyim acep? (insanoğlu mecbur kalınca nasıl zihni açılıyor =))

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Olur valla! Neden olmasın?
Değişiklik güzeldir, ayrıca. :)

aglea dedi ki...

miss. yarasın canım. bana da ayran köpürten makine lazım bu yaz, tansiyonum genellikle yerlerde. ayran içiyorum, daha doğrusu zorla içiriliyorum, sonra da uyku basıyor:)

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Agleacığım,
Döndük geldik, hava yine köpürtülmüş ayran ister kıvama geldi. Sıcak ve buzlu tuzlu köpüklü soğuk ayran en güzeli.
Eskiden bizim evde ayran çırpacağı vardı, köpük köpük olurdu ayran. :))