MUZUN EN NEFİS HALİ : MUZLU KEK

Bizim evde yeni bir kek denenince bir süre her seferinde "o" kek yapılır. Şimdilerde muzlu keke takıldık, üç haftadır  muzlu kek yapıyorum.

Böylelikle hem olgunlaşıp kararmaya başlayan muzlar ziyan olmuyor, hem nefis bir kek oluyor.

Geçen defa kızım "az kabarmış, neden?" diyerek biraz uzak durunca kekin yarısını abisine vermiştim. Ertesi gün tadıp "nefis olmuş bu, anne" dediğinde sadece iki üç dilim kek kalmıştı, birden kıymetlendi o az kabarmış kek.

Bugün  kabaklı börek ve yanında yine muzlu kek yaptım. Yarın Ankara'ya giderken yol için azık olsun, eve gidince ne yiyeceğim telaşı olmasın. 

Gelecek defa kargoya vermek için kurabiye sezonunu açarız, artık.

Şimdi size bizim evin son favorisinin tarifini yazayım, denemek isteyen olursa afiyet olsun.

 Nefis Muzlu Kek

 Malzemesi:

 * 1 buçuk su bardağı  un 

 * 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

 * 115 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 

 * 1 su bardağı  toz şeker 

 * 1 tatlı kaşığı toz vanilya

 * 1 adet irice yumurta (oda sıcaklığında) 

 * 2 adet olgunlaşmış muz (çırpılarak püre haline getirilmiş)

 * 1/2 su bardağı yoğurt 

 Yapılışı: 

* Yumuşak tereyağı  ile  kek kalıbınızın tabanını kenarlarını yağlayın, üzerine bir fiske un serpin. 

*  Bir kasede elediğiniz unu ve vanilya ile kabartma tozunu karıştırın. 

*  Başka bir kasede  yoğurt ve muzu karıştırın. 

*  Çırpma kabında tereyağını şekerle rengi açılana kadar 2-3 dakika çırpın, sonra yumurtayı ekleyin ve çırpın. 

* Ardından yoğurtlu karışımı  ve en son unlu karışımı ekleyin. Bu aşamalarda fazla çırpmayın karışana kadar çırpmanız yeterli. 

* Karışımı kalıba döküp yayın ve önceden 180 derecede ısıtılmış  fırında  40  dakika pişirin. 

* Fırından çıktıktan sonra, kesmek için oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.