Çok bilmiş AI, başlıktaki ifadeyi turfanda bir şey yemek ile sınırlandırdı. Neyse, öyle olsun.
Şöyle söyleyeyim, reset ettiğimiz bir konuda remake yapabiliriz, kastım öyle.
Eski ağız, benim kaç senelik yemek zevkim, yeni taam pazı ile yaptığım bir çeşit fırında kaygana.
Pazı ile remake, fırında pazılı kaygana oldu.
Bir tavada bir baş kuru soğan ve bir kırmızı kapya biberi zeytinyağıyla biraz çevirdim.
Önce küçük doğradığım pazı saplarını, ardından irice doğradığım pazı yapraklarını ekledim.
Yapraklar biraz ölünce ocağı kapattım.
Diğer tarafta üç yumurtayı dört kaşık yoğurtla çırptım, bir su bardağı mısır unu ve kabartma tozu ekledim, karıştırdım.
Bir kase kadar lor peynirini karışıma yedirdikten sonra soğan pazı karışımını ekledim, hepsini karıştırdım.
Bir fırın tepsisine yaydım, 180 derecede yarım saat pişirdim, sonra on dakika 100 derecede biraz beklettim ki biraz gevrek olsun.
Aslında yeşili daha bol ve rengi bu kadar turuncu değildi.
Eline sağlık, burada pazı kalmadı marketlerde :) Benim için de ye.. Akşam karanlıkta çekilen fotoğraflar da böyle farklı çıkıyor, eminim rengi de çok güzel olmuştur..
YanıtlaSilPazı kalmadı mı? Yani üretmiyorlar mı, mevsimi mi geçti?
SilKeşke şuradan sarıp sana ulaştırabilseydim, o teknoloji gelene dek, böyle uzaktan bakacağız, çaresiz. :)
Bayılırım pazıya. Daha dün yaptım pazı yemeği. Bir sonrakine sizin tarifi yapayım. Nefis görünüyor. Elinize sağlık.
YanıtlaSilPazı severseniz, bu tarifi beğeneceksiniz bence, hem pazı lezzeti var, hem değişik bir tat oldu. :)
Siloh afiyet olsun, benim de en sevdiklerimden biridir pazı. her şeyi severim ama en çok pazılı-hamsili pilavı sanırım :)
YanıtlaSilAyy! Bak iyi dedin, ne güzel oluyor o hamsili, pazılı pilav. Kaç senedir yapmadım, bu sene yapmalı bir kez.
Silİlk defa anneciğinin elinden yemiştim, çok lezizdi. Sonra bir kaç senede bir ben de yaptım. :)
ooo şahane gözüküyor.. Aldım kaydettim! Bizimkiler pazıya alışamadı bende tek kendim için yapmıyorum ama karadenizli bir aile dostumuzun pazılı böreğini unutamam nişastayla açtığı baklava gibi çıtır bir hamuru vardı ofhhh çayla ne yenir bu güzel yemekler! Ay bir şey soracağım bir önceki yazınıza yorum yazmıştım göndermeyi beceremedim galiba belki de geride kaldı vs ne olur ne olmaz burda tekrarlamak isterim reset yazıma olan ilhamınızı Neydi onlar sorusu bana iyi gelenler arasında;) bilesiniz
YanıtlaSilMadem pazı seviyorsunuz, yaparsanız tadını beğeneceksiniz umarım. :)
SilBen de sizin yazıya yorum yazmaya çalıştım, ama genellikle farklı mecralara ilk giriş biraz sorunlu oluyor, sanırım, beceremedim.
Burada yorum yazmış olmanızda o nedenle çok teşekkür ederim, denk düştü. :)
Bu yazının başka bir yazıya başlangıç işareti olması ayrıca çok memnuniyet verici, teşekkür ederim. <3