Çarşamba, Mart 25, 2020

EVİMİZİN FIRININDAN

Dün akşam canım "blog teyzeleri" ile whatsapp grubunda geyik yapıyorduk.
Konuya genç çocuklarımızı evde  tutmakta zorlandığımızdan girdik, pizza yapmaya niyetlenen kızımın, ustalıklı bir manevrayla işi üzerime bıraktığından çıktık, arada "pasteri bakeri" fenomenine uğrayıp, teletubies'de muhabbeti sonlandırdık.
Akşam neşesi için ta en başından beri buna vesile olan bloguma ve en eski blog arkadaşlarıma müteşekkirim, doğrusu.



Bir tutturuk huyum var, yaptığım zaman sonucu beğendiğimde tarifini yazmak ve hatırlasam bile, yaparken tarifi mutlaka açıp bakmak.
Bu defa araya zaman girdiğinden, ölçülerden pek emin olamadım. Kolayı var canım, hemen Ekmeksepetim'e gittim, geçmişte yapıp yazdığım pizza tarifini buldum ve çalışmaya başladım.
Buyurunuz, tarif burada: PİZZA PİZZA 




Tesadüfen, tam da orada yazdığım gibi evde ıspanak vardı.
Böylece iki tepsi pizza yapabildim. Birisi tabanda domates sosuyla üstü sucuklu ve rendelenmiş mozorellalı  oldu. Diğerini sote ıspanak üstü krema ve trakya kaşarlı yaptım.
Bu arada, dün kendimi tebrik ettim doğrusu, kaç zamandır ekmek ve türevleri hamur işleri yapmıyordum, pizza(ları)m pek güzel oldular. Hamur yoğurunca hem elim açıldı, hem hep olduğu gibi ruhuma iyi geldi.





Hazır fırın işlerinden söz ederken, geçen haftadan bir fırında patatesi de buraya eklemek istedim.
Evde yağda kızartılmış patatesi epey uzun zamandır yapmıyorum, onun yerine fırında patates yapmayı tercih ediyorum. 
Genellikle tepsiye fırın kağıdını yayıp patatesleri dilimleyip, üzerlerine biraz zeytinyağı ve baharat gezdirip fırına veriyorum. Yaklaşık yarım saatte çıtır patatesler hazır oluyor.
Geçende, çocuklar küçükken sıkça yaptığım bir başka usulü hatırladım; patatesleri dilimleyip, üzerlerine hazır krema döküp, biraz baharat ve istenirse bir kaç diş sarımsak ekleyip fırınlamak. 
Denemenizi öneririm, hafif ve lezzetli bir ana yemek desteği, çabucak da oluveriyor.


12 yorum:

Leylak Dalı dedi ki...

Canım çekti Ekmekçi bacım, bende iki konuda kabiliyet sıfır:
1-Ateş yakmak
2-Hamur mayalamak
Yeni evliyken sobalı evde otururduk ve o sobadan kurtulana kadar eşim yaktı, ben bir kere denedim, saç, kaş, kirpik ne varsa yakıp kurtuldum :)
Sizlere afiyet olsun diyorum canım, tez geçsin bu günler...

emlakhaber dedi ki...

Blog teyzeleri :)

*mehtAp dedi ki...

Pizza bende de sırada bekliyor,yapıcam.
Eline sağlık.

fatmasancak dedi ki...

Merhabalar efenim. Ekmek tarifi almak için gelmiştim, bir de ne göreyim, yeni tarifler yazılıyor :) Ellerinize sağlık efenim. Sevgiler...

(bir sümüklüböceğin yol haritası)

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Leylakcığım,
Ben ateş de yakabiliyorum. :))
Çocukken annemin babamın evdeki sobayı yakmalarını hayranlıkla izlerdim. Sonradan büyüdüğümde pek çok defa, olaysız tarafından, soba yakmışlığım vardır.
Sevgiler...

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Emlak Haber,
Uzun zamandır blog yazan ve zaman içinde şahsen tanışan bir grup anneyiz. Çocuklarımızın nasıl büyüdüğünü hep birlikte izledik. O nedenle hepimiz aynı zamanda teyzeyiz. :)

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Sevgili Mehtap,
Karbonhidrat mutluluk veriyor ne de olsa. :)
Can sıkıntısıyla bunalmak yerine yapıp biraz yemek biraz yedirmek daha iyi.

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Sevgili Fatma,
Blogda biraz ayrı kalmış olsak da, ben sizi instagramda izliyorum. Karadeniz'in güzelliklerini keyifle izliyorum.
Son sıralar evde oturan çoğalınca bloglar yeniden canlandı, iyi oldu.

buraneros dedi ki...

Sevgili Ekmekçi Kız,

Okudum mu yoksa gelen kokuyu mu duydum, diye sordum ilk okduğumda kendime:) Sonra anladım ki duymuşum:) İlk iki fotoğrafmış burnumda tüten... gerçekten... bütün samimiyetimle söylemeliyim ki yazılar kokabiliyormuş:)

Şimdi bir fikir oluştu bende... hayata geçerse, bir yazının içine sıkıştırırım sanki:)

Ellerinize sağlık:)

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Sevgili Buraneros,
Yazarak pek çok duyguyu anlatabiliyoruz da, kokuyu tanımlamak oldukça güç bir iş. Fırından çıkmış ev yapımı pizza kokusunu duyabilmek biraz da sizin hassasiyetiniz ve becerinizle olsa gerek. teşekkürler.
Oluşan fikri merak ettim doğrusu, yakın zamanda kendisine rastlamak ümidiyle. :)

serpil dedi ki...

Ben de aynı Leylak Dalı'm gibiyim Çavdar Hanımcım :))

EMİNE ÖZTÜRK dedi ki...

ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYORLAR... ellerinize sağlık