Geçen haftaki vişne reçeli mektuplaşmamızın sonucunda yapılan, Eleştirel ve sevgili eşinin el emeği reçelin fotoğrafı geldi.
Bakınız, burada. Nefis görünüyor değil mi?
Bugün yeniden vişne toplamışlar, çünkü yapılanı çoluk çocuk bitirmişler, afiyetle.
Madem, vişne bu kadar sevildi, bir de vişneli ekmek tarifi vereyim diyorum.
Vişneli ekmek yapmak için, reçelin başlangıç yollarından geçiyoruz.
Bu defa, şekeri, bir bardak az koyuyoruz ve koyulaşana kadar kaynatmıyoruz, kesilmesi için limon koymuyoruz.
Evet, reçele son anda yapılan limon suyu müdahalesine, reçeli kestirmek denir.
Vişneli ekmeğiniz yarıyarıya hazır sayılır.
İkinci ana malzeme, ekmek. Tercihen francala veya ona benzer, içi süngersi dokulu, kabuğı ince ve çıtır bir ekmek olmalı.
Ekmeği bir parmak kalınlığında dilimleyip, bir tepsiye yanyana diziyoruz. Vişneli tatlının, önce suyunu ekmeklerin üstünde gezdiriyoruz, sonra tanelerini yayıyoruz.
Fırını orta ısıya getirip, 150 derece mesela, on-on beş dakika vişne suyu ile ekmeklerin dokusal buluşmasını sağlıyoruz.
Sonra, ekmekler ılınınca, üzerine bir küçük parça krema, ya da kaymak, veya hava sıcaksa bir kaşık vanilyalı dondurma koyup, keyfimize bakıyoruz.
Afyet olsun!
.
Sevgili EG ve eşi sevgililerini emeklerini katmışlar güzel olmaz mı. afiyetle yesinler inşallah.
YanıtlaSilEkmekçikız anlaştık o zaman. ekmekler senden, reçel EG ailesinden, taze süt kaymağı benden. Köyde oturuyorum, büyük apartmanları hızla dikmeye başlasalar da zor imkanlar içerisinde inek besleyen komşularım hala var. komşumdan rica edip ineklerini bir günlüğüne ben sağıp kendi ellerimle yapıcam.
Nefisss bir kahvaltı olacak :))
insafsızlar! şişmanız herhalde burda :)
YanıtlaSilSarya,
YanıtlaSilBu nasıl şahane bir teklif, böyle!
Nefis kahvaltıyı kaçıran, talihine küssün!
:))
Aslıcım,
YanıtlaSilHiç inanmam/kanmam, şişmanlık itirazına.
:))
Meyve yiyoruz, hem bir tencere bir tepsi herneise, hepsi birden yenecek değil ki!
;)
Ne iyi olurdu soyle guzel bir yaz sabahi hep beraber kahvalati yapabilseydik... recelli, ekmekli, kaymakli...Cayli...
YanıtlaSilBir gün olur bakarsınız...
YanıtlaSilİmkansız değil.
:))
Ben de gelcem kahvaltıya, bana ne:)))
YanıtlaSilLeylakcım yav, başım(ız)la beraber!
YanıtlaSilSenin kahvaltıya gelmen bir İstanbul otobüs yolculuğuna bakar, o kadar!
:))
Kolaymış :)
YanıtlaSilTeşekkürler canım.
Tülinciğim,
YanıtlaSilEn zor daha doğrusu el oyalayan kısmı vişne çekirdeği çıkartma faslı. Sonrası kolay sahiden. :)