Kokoş lokanta menüsü gibi bir başlık oldu, ne çare, başka türlü tarif edemezdim.
Hatta, poached egg pişirme usulünü de katarsam daha da uzun olacaktı ya, artık onu başlığa eklemedim. Tarifler en altta.
Çırpılmış ve muffin kalıbına yerleşmiş hamur.
Puf ekmekciklerimiz fırından taze çıktı, sepete ve tabağa yerleşti.
Poached eggimiz (çılbır kardeşim; bildiğimiz çılbır işte!) ekmekle birlikte tabaktaki yerini aldı.
Yumurta, puf ekmeğin içine yerleşti.
Bir saniye sonra kapak kapanacak ve afiyetle mideye indirilecek.
Muffin Kalıbında Yorkshire Pudding
Malzemesi:
*1,5 su bardağı süt
*2 bardağı un
*3 yumurta
*1 çay kaşığı kabartma tozu
*1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Un, kabartma tozunu, tuz karışımına sütü ekledim.
Mikserle çırparken yumurtaları tek tek kırıp, çırpmaya devam ettim; boza kıvamında bir hamur oluştu.
Hamuru, yarısına gelecek miktarda olmak üzere, muffin kalıbına paylaştırdım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirdim.
Poached Egg
Malzemesi:
* 1 adet poached egg tavası
* 3 adet yumurta
* Biraz kaynar su
Yapılışı:
Yıllar önce Kanada'dan ziyarete gelen akrabaların hediyesi özel tava raftan indirilir.
Tava içinde yarısına kadar dolu su ile ocağa yerleştirilir.
Özel yumurta kalıbı ısınmakta olan suya yerleştirilir.
Su kaynayınca yumurtalar kırılıp, kapağı kapatılır ve sarısı keyfinize göre olana kadar pişirilir.
Afiyet Olsun!
.
gece gece atlamış olduğum bu leziz postu okudum. çılbır deyişine takıldım. bayılırım ve ne zamandır yapmamışım. yazın bizim eve yumurta girmez. şu havalar serinlesin ilk iş. ben çılbırı sarımsaklı yoğurt ve üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber ilen severim. tabii esmeri de fıstık ve badem ilen:)
YanıtlaSilÜstüne başka yazılar gelince, bu şahane lezzet ve sunum görünmez oldu, sanırım.:))
YanıtlaSilFıstık ve bademleri (pardon, çılbırı!) yanında benim tarifim ekmekciklerle afiyetle yiyiniz, şekerciğim.
:)
ekmekçikız
YanıtlaSilbu yorkshire usulu dediğin pratik ekmeği direk yapıorum, mayalama derdi de yok bittim kendisine.
sevgiler
Denizkızı Hanım,
YanıtlaSilYapın ve sonucu bana söyleyin, olur mu?
:))
yaptııım ve leziz oldu
YanıtlaSilsufle kaplarında yaptım ben:)
ay muthiş super oldu yedik gece:)
Böyle başka ne tarifler önerirsiniz?
daha ekmek makinem yok da:)
kalpkalpkalp
Sevgili Denizkızı,
YanıtlaSilİyi sonuç almanıza çok sevindim.:)) Afiyet olsun.
Şu benim "mutfak maceraları" konu başlığı altında ekmek makinasız tarifler de var, ama çoğu mayalı.
Bir kez mayalı ekmek yapmayı denerseniz, elle veya makine ile hiç farketmez, hep yapmak isteyeceksiniz.
Bence, ilk başlarda yazdığım temel ekmek tarifiyle işe başlayabilirsiniz.
Mesela, şu tarif işinize yarar düşüncesindeyim:
http://ekmekcikiz.blogspot.com/2007/03/ekmek-yapma-fotolari-sunulur.html
Sonuçla ilgili yorumlarınızı bakliyorum.
:)
tamam hemen bakıyorum.
YanıtlaSilteşekkür ederim:)
yılbaşında falan alacağım ekmek makinesi o zaman daha güzellerini de yaparım:)