Çarşamba, Ekim 25, 2017

boşuna üşenmişim, meğer...

...bir kaç gündür buzdolabının sebzeliğinde üç adet patlıcan kaderlerine terk edilmiş halde duruyor.
mevsim sonuna geldik bile, bir patlıcanlı pilav yapayım diye geçiyor içimden, sonra üşeniyorum yapmıyorum.
üstelik bir de geçen hafta telefon aşırı oğluma tarif ettim, yapmış pek beğenilmiş. bak şimdi, yine canım çekti diyorum, yine üşeniyorum. yapmıyorum.
bugün akşamüstü kıymalı patates yapmak niyetiyle mutfağa girdim, patatesleri çıkarırken patlıcanları da tezgâha  bırakıvermişim. demek ki, sadece bu " tezgâha  bırakıverme" anını bekliyormuşum.
bir saat bile sürmeyen bir süre içinde hem patlıcanlı pilav hem kıymalı patates pişmişti bile.
*patlıcanları yol yol soy, küp küp doğra, kızgın zeytinyağında fazla ezmeden çevir biraz renkleri dönsün, al bir kenara
*kuru soğanı salata soğanı gibi doğra, zeytinyağında sarart
*önceden ıslatıp yıkadığın pirinci soğanın üstüne ekle, birlikte kavur
*seversen bir avuç dolma fıstığı ekle pirinçlerden sonra, biraz da onunla kavur
*suyunu ekle, fokurdayınca patlıcanları da ekle tencereye
* tuz, karabiber kontrolü yap, en son bir tutam kuru nane ve bir limon suyu ekle
*suyunu çeksin altını kapat, demlensin biraz



e bu kadar basit işte! 
hem de diğer gözünde ocağın, kıymalı patates de pişti bile.
afiyet olsun o zaman.

5 yorum:

ezgi dedi ki...

Ellerinize sağlık, denemek lazım!

Ecehan dedi ki...

Elinize sağlık, ben de bulgur pilavını patlıcanlı yapıyorum, tarif aynı, çok seviyoruz ;-))

nehircce dedi ki...

Dolapta bekleyen 3 patlıcan değil de tam 3 tane kabak var bende de :) aynı tarif kabakla da olur mu ki :) elinize sağlık sevgiler

Oytunla Hayat dedi ki...

Gayet enfes gözüküyor, eline sağlık ♥
Hiç patlıcanlısını yemedim pilavın, denemek lazım ...

EKMEKÇİKIZ dedi ki...

Sevgili Arkadaşlar,
Evet, patlıcanlı pilav bulgurlu da pek güzel oluyor. Hatta patlıcanın yanısıra biraz kabak ve yeşil biber de konulursa daha da lezzetli hale geliyor.
Kabak ve pirinci birlikte hiç yapmadım, kabaklı makarnayı sevenler var, güzel oluyormuş.
Her türlü güzel olur sebzeli pilavlar, deneyin bence.
Afiyet olsun.
Sevgiler.